Pierwszy tytuł „Rising Star” dla polskiej restauracji i szanse na otrzymanie gwiazdki Michelin w następnym roku – to dokonanie sprawiło, że Wojciech Modest Amaro stał się polskim kucharzem nr 1.

Czerwony Przewodnik Michelin „Main Cities of Europe 2012” to publikacja zaliczana do grona tych ekskluzywnych. Wspomniane w niej restauracje powinny czuć się zaszczycone, a polskich gastronomii znalazło się w rankingu aż 39 (22 warszawskie i 17 krakowskich).

Jeszcze większym osiągnięciem jest jednak otrzymanie od Michelin poszczególnych wyróżnień i odznaczeń. Wojciech Modest Amaro oraz jego warszawskie Atelier Amaro, jako pierwsze w Polsce, uzyskało miano „Rising Star” (Wschodzącej Gwiazdy).

Daje mu to szansę na imponujący rozwój kariery kucharskiej oraz możliwość zdobycia gwiazdki Michelin w przyszłym roku. Należy przy tym zaznaczyć, że w rankingu Michelin oceniany jest nie tylko smak potraw. Liczy się również umiejętność doboru najlepszych składników, efektowność podania, ale też wystrój restauracji i atmosfera w niej panująca. Wojciech Modest Amaro najwyraźniej idealnie łączy wszystkie te czynniki, tworząc Atelier Amaro z największym wysmakowaniem. Serwowane przez niego dania, będące połączeniem tradycyjnych polskich produktów i nowoczesnych przepisów to prawdziwa sztuka.

Miejmy nadzieję, że w pełni doceni to nie tylko Michelin, ale również klienci, którzy postanowią spróbować jego kuchni.